Mùa hè 2024ệpdulịchxâydựngkếhoạchkinhdoanhlinhhoạgiải pháp pha chế đồ uống， Công ty Du lịch Sao Mai (Đà Nẵng) ghi nhận lượng khách tăng 35% so với cùng kỳ nhưng lợi nhuận lại giảm 12%. Giám đốc Nguyễn Văn Hùng chia sẻ: “Chúng tôi đã xây dựng kế hoạch kinh doanh dựa trên dự báo phục hồi mạnh mẽ， nhưng thực tế chi phí vận chuyển và lưu trú tăng vọt， khiến biên lợi nhuận bị bào mòn” Câu chuyện này không cá biệt. Nhiều doanh nghiệp du lịch đang loay hoay giữa việc lập kế hoạch kinh doanh tham vọng và thực tế thị trường đầy biến động.Kế hoạch kinh doanh của doanh nghiệp du lịch không thể là bản sao của năm trước. Ông Trần Đức Anh， chuyên gia tư vấn du lịch tại TP.HCM， nhận định: “Các công ty lữ hành thường đặt mục tiêu doanh thu tăng trưởng 20-30% mà quên đi kịch bản xấu. Khi thị trường đảo chiều， họ không có phương án dự phòng” Thực tế。kế hoạch kinh doanh cần gắn với dữ liệu thời gian thực: giá vé máy bay， công suất phòng khách sạn， thay đổi thị hiếu khách hàng. Một doanh nghiệp tại Hà Nội đã điều chỉnh kế hoạch kinh doanh hàng quý， phân bổ nguồn lực cho các tour ngắn ngày thay vì tour dài ngày đắt tiền， nhờ đó duy trì được dòng tiền ổn định.Điều đáng nói là nhiều doanh nghiệp du lịch vẫn xem kế hoạch kinh doanh là thủ tục hành chính. Chị Lê Thị Mai， kế toán trưởng một công ty du lịch tại Nha Trang， kể: “Ban giám đốc yêu cầu lập kế hoạch kinh doanh chi tiết， nhưng khi thực hiện thì phòng kinh doanh tự điều chỉnh mà không cập nhật. Đến cuối năm， kế hoạch và thực tế lệch nhau hoàn toàn” Sự rời rạc này khiến kế hoạch kinh doanh mất đi giá trị định hướng. Theo tôi， doanh nghiệp cần xem kế hoạch kinh doanh như một công cụ sống， được cập nhật định kỳ và có sự tham gia của các bộ phận vận hành。marketing và tài chính.

Vậy làm thế nào để kế hoạch kinh doanh của doanh nghiệp du lịch thực sự hữu ích?Thay vì đặt mục tiêu doanh thu cứng nhắc， hãy xây dựng các kịch bản linh hoạt: kịch bản cơ sở， kịch bản lạc quan và kịch bản thận trọng. Mỗi kịch bản đi kèm chỉ số hành động cụ thể。ví dụ: nếu lượng khách giảm 20%， cắt giảm 15% chi phí marketing và tăng cường bán chéo dịch vụ. Một số doanh nghiệp du lịch lớn đã áp dụng mô hình này， giúp họ phản ứng nhanh khi thị trường thay đổi. Ông Hùng của Sao Mai cho biết sau khi điều chỉnh， công ty đã phục hồi biên lợi nhuận lên 8% trong quý III.Kế hoạch kinh doanh không phải bản án cố định. Với doanh nghiệp du lịch， linh hoạt và cập nhật liên tục chính là chìa khóa sống còn giữa thị trường nhiều biến số.