Quán cà phê nhỏ nằm sâu trong hẻm đường Nguyễn Thị Minh Khai (Quận 3àphêhướngdẫnKhingườitrẻSàiGònbiếnquáncàphêthànhlớphọckỹnăhướng dẫn giao tiếp hiệu quả， TP.HCM) mở cửa từ 7h sáng， nhưng đến 9h mới thực sự đông. Khoảng chục bạn trẻ ngồi quây quần quanh chiếc bàn gỗ lớn， mỗi người một laptop， tai nghe。và một ly cà phê sữa đá. Họ không đến để check-in. Họ đến để học. “Cà phê hướng dẫn” – cách gọi dân dã cho những buổi workshop kỹ năng tổ chức tại quán cà phê – đang trở thành thói quen quen thuộc của một bộ phận giới trẻ Sài Gòn.

Chị Trần Ngọc Mai， 28 tuổi， người sáng lập nhóm “Cà phê hướng dẫn” hoạt động được hơn một năm， kể lại: “Ban đầu chỉ là ba đứa bạn rủ nhau ra quán học Photoshop cho đỡ buồn ngủ. Dần dần， người ngoài xin tham gia， rồi mỗi tuần thành một buổi cố định” Hiện nhóm của Mai có gần 40 thành viên thường xuyên， chia thành các nhóm nhỏ theo chủ đề: thiết kế cơ bản， viết nội dung， chụp ảnh bằng điện thoại. Mỗi buổi kéo dài 2-3 tiếng。người hướng dẫn là thành viên có kinh nghiệm hơn， không ai trả tiền cho ai. Chi phí duy nhất là ly nước mỗi người tự gọi. “Quán cà phê không thu phí phòng， họ được lợi vì khách ngồi lâu và gọi thêm đồ uống. Đôi bên đều vui” Mai nói.Điều làm nên khác biệt của mô hình này không nằm ở nội dung – vốn có thể tìm thấy trên mạng – mà ở nhịp độ và bầu không khí. Anh Lê Hoàng Nam。32 tuổi， chủ một quán cà phê trên đường Phan Xích Long (Phú Nhuận)， cho biết mỗi tuần quán anh đón 3-4 nhóm “cà phê hướng dẫn” vào các buổi tối. “Họ đến đều đặn， nói chuyện nhỏ， không ồn ào. Có nhóm còn tự dọn bàn trước khi về. Tôi thấy thoải mái hơn nhiều so với khách chỉ ngồi chụp ảnh rồi đi” anh Nam chia sẻ. Một quan sát đáng chú ý: các nhóm thường chọn góc khuất hoặc bàn dài， tránh chỗ đông người， và hạn chế gọi đồ uống có đá để không phải gọi thêm nhiều lần.Tuy nhiên， không phải buổi “cà phê hướng dẫn” nào cũng suôn sẻ. Chị Nguyễn Thu Hà， 26 tuổi， từng tham gia một nhóm học tiếng Anh giao tiếp tại quán cà phê ở Quận 1， kể: “Nhóm đông quá， hơn 20 người， ngồi chật kín. Người hướng dẫn nói không ai nghe rõ， cuối buổi ai về nhà nấy” Sau ba lần， Hà bỏ. Cô nhận ra rằng mô hình này chỉ hiệu quả khi quy mô nhỏ， dưới 10 người。và người hướng dẫn phải thực sự có kỹ năng điều phối. “Nhiều nhóm mở ra ồ ạt， nhưng thiếu người dẫn dắt có tâm. Thành ra ‘cà phê hướng dẫn’ dễ biến thành buổi tụ tập nói chuyện phiếm” Hà nhận xét.

Dù vậy， với những người như Mai， sức hút của “cà phê hướng dẫn” nằm ở tính linh hoạt và cảm giác thân thuộc. Không giáo trình cứng nhắc， không áp lực điểm số. Có hôm cả nhóm dành 45 phút chỉ để sửa một lỗi cài đặt trên máy tính cho một thành viên mới. “Học ở quán cà phê， người ta dễ dàng thừa nhận mình không biết hơn là trong lớp học. Không khí đó quan trọng lắm” Mai nói. Nhóm của cô hiện duy trì lịch cố định vào sáng thứ Bảy。và theo Mai， danh sách chờ đã dài hơn 15 người.